Le local prent le nom du plus fameux personnage populaire de la cité pour lui rendre hommage; A la porte même nous avons un mural avec son portrait. Lolita Pluma (1904-1987) était une femme qui était toujours dans le parc Santa Catalina,soignant ses chats et vendant des chiclets aux touristes, qui n’arrêtaient pas de la fothographier pour son pecuniaire comportement vestimentaire et maquillage. Celle qui aporta la joie et l’allégresse au parc sera toujours dans notre mémoire.
Nous sommes dans le parque Santa catalina ainsi appelé pour l’antique ermite qui était dans ce terrain. Tout près se trouve la plage de Las Canteras,ainsi appelée pour les pierres qui se retiraient de ce lieux por la construction de maisons et la fabrication. Il faut aussi rappeler la grande qualité de son eau et de son sable qui lui a valut l’obtention du drapeau bleu de la c.e.e.. En face, nous avons le troisième port espagnole, le port de la luz de Las Palmas. Tout autour du parque nous avons de nombreux magasins pour les touristes ainsi que le moderne C.C. El muelle. Pour visiter le sud de l’ile (playa del Ingles – Maspalomas) vous avez une ligne de bus a l’intérieur du parque. Pour le personnel de la terrasse il est très important d’offrire un bon service et de bons produits. Nos garçons sont toujours disposés a vous aider dans les diferentes langues: Espagnol, Anglais, Allemand et Hollandais. Si vous avez besoin d’information touristique, il y a a côté de la terrase un kiosque pour celà.